治养结合,突破困境,北海白对虾养殖的突围与思考-北海水产研究联盟

治养结合,突破困境,北海白对虾养殖的突围与思考

2022-07-25 03:35:38

责任编辑：阿诚

来源：白对虾养殖产业联盟

作者：白对虾养殖产业联盟会长黄森保

这两天，黄会长走访了北海竹林、白龙铁山港一带会员养殖基地，了解到了当地的一些情况：

1、竹林惠纳QQ会员：7个高池位，约22亩，早茬虾早已全部排塘出售，基本上是亏本。主要问题就是，80%的虾养到90天还有100`200头支，余下少量的有30支头到80支头不等，会员客户小李给出的第一句话就是：今年头茬虾种苗参假严重！谁来解释对虾养不大、规格大小严重参差不齐、两极分化严重的问题？！北海竹林2017头茬虾的养殖几乎是全军覆没！养不过十四天就出现肝肿大、偷死的，一个字“亏”；养得四十天的也是一个字“亏”只是亏少点吧了。造成养不好的原因气候也是一个问题，今年早春北海地区阴天多，少雨，时有转北风，但经和小李交流分析，认为养殖管控存大的问题也还较多，主要还有做水和控菌两方面的工作还做得不好，还有一个重要的原因就是大多虾农出于成本的考虑用药不到位，四十天之前总体上是等出现问题再去考虑用药，四十天之后看到有养殖希望了才大胆用药。下一步该如何走？小李说：现在是天气比较热，中茬虾如何确保投苗成活率也是一个大问题，最关键的是现在都不知如何选苗、选用那个苗场的种苗来养了！当地观望的心态比较严重。

2、白龙铁山港一带上海勤王会员养殖户：一句话就是忧中带喜！忧的是当地90%以上养殖户早茬虾养殖基本上就是颗粒无收！喜的是勤王会员经销商和个别养殖殖户还是取得了不错的成绩：一是会员经销商是4.0标杆的忠实执行者，自身也有两个养殖基地，每个基地四张塘，两个基本分别为9亩和12亩，早茬虾养殖全程按4.0标杆进行养管控，以培绿藻硅藻共生的黄绿水为主，养殖过程池塘菌藻相一直维护很好，但总体上还是没有获得全胜，.9亩多塘的养殖基地的情况为；有三个早已排塘出售，略有亏损，主要为养不大，现就只有一个三亩的塘养得成功，75天，现已有30支头左右，再过几天就可出售，水色已浓绿老化，但对虾活力还好，食料正常，投苗为二十万，预计可收6500斤虾，这个塘成功的唯一解释就是：种苗与养不大的三个塘为同一品牌苗，但来源于不同的育苗基地。另一个12亩的基地也只有一个3亩的塘养到50支头，早已出售，略有所赚，其它的三个全部白费劲，没有什么收成。二是当地勤王会员还有一个养殖大户是按照4.0标杆进行养殖管理取得一定成功的，早茬虾有三个塘养到40、45和50支头出售，赚了不少，再养不下去主要还是中期养不大的困扰，后期虾龄太大了，考虑养下去经济不划算才出售的，刚好前段时间虾价较高，所以赚了一笔，可算是险象环生终有回报，但养殖有收获了还是引起了不少的轰动，不少养殖户到会员经销商处咨询4.0标杆的养殖管控方法，看来4.0以点带面的作用还是有的，成功才是硬道理！

3、铁山港石埠一带虾师傅会员客户：总体在不断的解决问题中前行，有少量成功，也有大部分都养不大而早早排掉，撑着养下去也是规格参差不齐、收益景况惨淡的情况，早排塘重新投苗较早，现已有40多天的现在有少量塘长势良好，45天已长到70支头！博一博，丰收和希望就在不远处的20~25天。铁山港区一带现正投苗进行中茬虾养殖，当地情况比较复杂：一是水源问题比较严重，部分地方抽出进养殖池的水源亚硝酸盐就有0.3左右；二是菌藻相失衡，个别地方纳进养殖池的水一施肥就易出现裸甲藻等有害藻类的爆发性繁殖，养不好的池塘问题大多就出在培硅藻水上；三是当地部分地区的水体硬度过高，盐度过高，造成对虾出现红体病的机率增大；四是当地虾农还是以治托养为主，在不断的有问题和解决问题中前行，没法践行系统、可控的养殖管理思路，主要也是出于用药成本的考量。五是近几天，天气较热，当地有“跳跳病”的出现，但好在虾师傅会员经销商技术能力好，能有效帮助虾农及时处理好跳跳病，否则损失就更大了。

总结以上：

1、北海地区早茬虾总体上因养不大而大面塘排塘的情况早已是“铁板上钉钉的事”！种苗问题已成为一道绕不过去的难关，育苗场看来是脱不了干系，也再不能自圆其说了！普遍性的大面积养不大、投苗后3~10就出现死虾而排塘失收的情况再一次考量着养殖户的应对耐力与利益底线——白对虾养殖到底还能走多远？！

2、种苗问题到底出在那里？！从我们对现场全程分析的情况来看，要么就是现在的种苗育苗体系已不适应当地的水体环境资源和气候变化条件；要么就只能是种苗的免疫系统应答功能差，酶解代谢活力差造成对虾功能障碍性养不大！如是如此，那养殖户的养殖规程就得重新改写了——养殖户必须彻底改变原有的投苗方式和养殖管控思路与方法才有可能养得成功，下重药进行系统性的水体生态系统的重新构建（构建好有益菌藻两大生态系统群落）也就成了重要的突破口。着力抓基础养水工程，重新构建好有益菌藻两大生态系统群落我们提倡要做好的还是两个基本点：一是要用酵素菌技术产品重点肥好绿藻硅藻共生的黄绿水色；二要用好产酸产酶良好的益生菌定期泼洒来构建好强大的种群优势，达到“以菌抑菌（以有益菌抑制有害菌）”的目的。并全程践行“以菌养藻，以菌调水”的养殖理念。倡导进行自行改造性的标粗暂养主要解决的就是种苗从育苗池到露天养殖池的过渡适应性生长障碍的问题。着重从提高幼苗的应激性力和免统系统应答功能上下功夫。从提高幼苗的酶解代谢功能上下功夫。这就是要解决育苗场解决不了的出苗后的过渡性适应性与功能再生性养殖问题。这样说来，养殖户就多了一道养殖管控难关：如何提高投苗的成活率及适应性生长问题。这既是成功养殖转型的挑战，也是对自身管控技术与能力提升的考验！

3、由于当地工业用地的发展及水源污染，北海铁山港一带的养殖面积已急剧萎缩（已从3万多亩减少到了现在的1万多亩），养殖用水资源日趋紧张，优质的海水资源更是少了又少，真正养得起、还能养得下去的将是那些养殖户？还有多少养殖户？！从养殖户的结构成份来看，一是北海铁山港至竹林盐场一带大多都还是本地人养虾为主，有良好的养殖技术沉淀，北海的养殖大户不多，但有多年养殖实战经验的养殖户却不少；二是有相当一部分是高位池塘，养殖基础设施较好；三是养殖户有个体一亩三分地的，也有老板请打工仔养的二十亩以上的成片养殖场或老板自已养的。从这几年养殖性况总结分析，养殖成功率较好，总体收益较稳定，抗压能力较强的就是成片高位池养池老板型户，他们有一个显著的特点就是他们大多愿意偿试采纳不同的意见，不断进行养殖管控创新，在治养结合方面肯听经销商或技术员的处理意见和建议，可以预见，北海白对虾养殖未来的主力就是有二十亩左右的高位池养殖户！

4、从北海2017早茬虾的养殖病害情况来看，目前最大难关就是黄弧菌病、环境肋迫性肝胰脏坏死及尚未定论的肠孢子虫病，还有个别地方出现的内因性病毒爆发性红体病，细毒感染引起的病毒性白斑病等，应对这些病害，目前我们有效的做法就是：应对弧菌病，先用弧菌清进行消杀弧菌，24小时后再用弧菌藻毒泼洒以有效抑控病害弧菌的繁殖；境肋迫性肝胰脏坏死病，从防控入手我们用中草药萃取护肝液（肝胰康）+中草药萃取解毒抗菌液（菌毒一泼清）+能量果酸（保虾灵）每10天定期泼洒一次，以确保转肝期肝膜的形成，防控应激性肝肿大及感染性肝胰脏坏死性况的产生；应对肠孢虫目前尚无良药可医，我们有效的做法就是用天然植物提取活性物+生物解毒酶拌料饲喂。但从长远来看，由天水体的向好向坏变化是整体性的，水体向坏的方向变化是产生病害的根源；而病害的产生也是不可控性的，所以，突破北海高位池养殖困境的出路不只是强化“以治托养”，也生不只是做好“基础性的防控养护”就能有效取得成功的，而在于治养结合！单凭治理的方式，不重视基础养护事实证明是行不通的，治的结果往往是按下葫芦又起瓢，越治问题越多，很多问题最终也没法得到彻底、有效的解决，折腾了几翻，能最终养得成的也未必就是最后的赢者，因为收益未必就如前所愿；单靠防控性的基础养护也不行，因为从今年的情况来看，无论养殖池水你做得多靓，也是解决不了虾养不大的问题，也不能就保证养得成功；再加上系统性的防控养护的用药成本在当地的水源，养殖密度和养殖方式的限制性条件下，也未必是性价比最好的。既遵循以菌养藻，以菌抑菌的理念，重视对有益菌藻的基础构建与养护，又要强化对水质问题和对虾病害问题的处置力度，提高治疗用药执行的效力，内外双修，治养结合才能更好地应对白对虾养殖目前存在的种苗功能退货、水源结构失衡、气候变化及养殖管控的诸多条件性限制等系统性问题，从而走出养殖困境，成功实现效益养殖。

————————— 结束　——————————