文/ 水产前沿杂志 吴佳辉

湖北的鳜鱼养殖产量再过几年可能就能赶超广东

近几年，大多数普通淡水鱼品种市场养殖效益不理想，一些小众品种引起了大家的关注。作为淡水养殖品种中的“贵族”——桂花鱼自然也在名单当中。不过，作为养殖总量最大的广东省，这两年的养殖情况却不那么乐观，目前，许多养殖户对今年桂花鱼的养殖持观望状态。

成本高，效益低，广东2017年投苗量或下降

2015年，桂花鱼的发病率高，商品鱼产量低，市场价格上扬，2016年早春苗的投苗量也因此增加。到2016年商品鱼“新旧交接”的7、8、9月份，价格突然暴涨到50多元/斤。然而，国庆节之后，价格却大幅度下降，维持在成本线以下（21-23元/斤左右），一直到春节前十几天鱼价才有所回升。广鳜水产苗种场总经理曾庆平表示：“价格低迷维持了很长时间，投入成本高，回报低，2017年养殖户也在衡量养殖桂花鱼的投入产出比，广东省内的投苗量应该有所降低。而按照个人经验，今年的春节为暖冬，从5月到7月份或许会出现天气多变的情况，晴雨交替很可能经常出现，桂花鱼的发病率则会因此大大提高。总体来看，2017年成品鱼整体的上市量有所减少，很可能出现略有供不应求的局面，价格会相对稳定。”

江门渔人桂花鱼苗繁殖场总经理陈业铨也认为今年投苗量会有所减少。“2016年早造桂花鱼在9月份上市的时候，利润、养殖成功率都不是很理想，广东省今年的养殖群体中会有人选择退出。不过，省外桂花鱼养殖量则会进一步增加。”陈业铨进一步阐述，其它主要养殖省份养殖投入成本相对较小，养殖资金充裕，在四大家鱼养殖效益不理想的情况下，走向特种养殖方向会是部分有条件的养殖户的选择。“广东省桂花鱼的养殖发展了许多年，养殖技术都很成熟，4-6亩的鱼塘就能生产2万-3万斤的桂花鱼，这是其它养殖区域无法比拟的，进一步增加养殖产量的难度很高。而相反的，其它主养区虽然起步晚，就湖北这个区域来说，养殖环境占优势，通过多种信息渠道，养殖户的养殖技术提升，养殖成功率高，总体的经济效益不错，再过几年可能就能赶超广东省。”

业内人士徐伟辉对今年早造苗的养殖也表达了自己的看法：“广东省的养殖技术成熟，养殖成本高，对商品鱼的售价就比较敏感。2016年饵料鱼的价格高，在商品鱼价格低迷的情况下，饵料鱼的投喂则断断续续，无形中增加了养殖成本。而到目前为止，饵料鱼的价格仍会有相当长的一段时间维持在高位。预计2017年广东省桂花鱼的养殖特别是早造桂花鱼的养殖较去年有所减少，其它省份全年的养殖量则有所增加”。

苗种价格难测，苗企对价格预测不一

4月份是苗种价格波动最大的一个月份，到5月份价格会相对稳定。受到气候的影响，去年的投苗时间延迟了接近20天，苗种的价格也是一路走低。早苗（1.3-1.5公分）的苗种价格从一开始的0.68元/尾一直下降到每尾几分钱，种苗（规格为3公分）的价格也只有0.3元/尾左右。

虽然受访的大部分苗企认为2017年投苗的积极性有所降低，不过，曾庆平却认为早造苗的价格并不一定要比去年低。曾庆平告诉笔者，“广东省的桂花鱼苗种供应全国各地。去年广东省的天气转好的时候，江苏、江西、湖南、湖北等其它桂花鱼主养区天气却差，导致广东省生产出来的苗种供过于求。如果今年气候正常能相互衔接上，苗种的价格肯定比去年好很多。规格为1.2-1.3公分的种苗，去年最低下降到0.07元/尾，今年应该会上升到0.13-0.15元/尾之间，高峰期可能会突破0.2元/尾；3公分的种苗去年大多是维持在0.3元/尾左右，今年应该会恢复到往年的0.5-0.7元/尾。”

徐伟辉对于苗价的预测却有不同的看法。“今年属于暖冬，产苗、投苗时间只会提前不会延后。预计今年的早桂苗在3月20日左右可以出第一批苗（1.3-1.5公分）。因为需求量低，早批苗的苗价应该要比去年差。但是到4月中旬开始，价格可能反而有所上升。原因是一方面江苏、江西、湖南、湖北等养殖区域，养殖积极性提高，而他们早桂的投苗时间要比广东省延迟接近20天，到4月中旬投苗量加大，所以4月中旬的苗种价格也会有所提升。”

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