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  • 多年不遇!大连海蛎子肿么了?
  • 2023-06-05 13:39:33
  • 今年,金州新区杏树街道、庄河石城乡及长海县等养殖海蛎子产区中,很多养殖户遭受了海蛎子高死亡率的重创。业内人士表示,今冬大连海蛎子供应可能会趋紧,近期,备受大连人喜爱的海蛎子已经开始出现涨价的苗头。

    吓人的死亡率

    “我家的养殖海蛎子从9月末开卖,11月份就卖光了。我们金州杏树屯地区的养殖海蛎子,最晚能卖到明年2月份。”一位海蛎子养殖户介绍,今年,她家一共投放了150多万斤海蛎子大苗,结果经过一个多月育肥后,最终只收获了70多万斤商品海蛎子。

    正常情况下,养殖海蛎子的成活率能达到80~90%,但今年很多养殖户的海蛎子死亡率都在40%~50%,有的甚至更惨。有的养殖户家,一夜之间成片的海蛎子就打开硬壳死亡了。
    今年,养殖海蛎子的高死亡率不仅仅出现在杏树街道。
    长海县海蛎子养殖户张景玉表示,“去年,我家养殖海蛎子100%都成活了,而今年,成活率不到80%。”死亡率大增使得批量海蛎子中空壳增多,因此,收购商还增加了一项“扣除杂质”的收购条件。
    今年,庄河石城乡及其周边乡镇养殖海蛎子的死亡率达40%~50%,有的养殖户养殖死亡率可能更高。石城乡海蛎子养殖行业业内人士曲先生表示,养殖海蛎子死亡率提升使得今年大连海蛎子供应趋紧。

    今年,大连海蛎子养殖为何会遭遇如此之高的死亡率?

    对此,业内人士说法不一。有的养殖户表示,今年夏季高温干旱,使得一段时间之内,海水的盐度升高,由此导致海蛎子死亡率提升。当然,也有其他海蛎子养殖户持不同看法。
    涨价苗头已现
    成活率明显下降使得今年大连海蛎子供应逐渐趋紧。

    现在,庄河地区海蛎子的收购价最高已达到每斤2.5元左右,出蛎肉少一点的海蛎子,也得每斤1.6元左右。而去年同期,海蛎子最高收购价每斤2元左右,最低的1.2元左右。

    石城乡海蛎子养殖行业业内人士曲先生介绍,海蛎子价格高低与肥痩程度有关,肥满一些的海蛎子每100斤能够出15斤~17斤蛎肉;瘦一点的每100斤只能出11~12斤蛎肉。

    出口量增大

    今年,海蛎子出口量也增大了。尤其是山东一些出口企业将当地以及大连的海蛎子都送到了美国、欧洲等国际市场。海蛎子出口量价齐升,对于大连市场上的海蛎子行情也有所推动。

    前些天,肥一些的海蛎子每斤2.1~2.2元,如今已涨到2.4元~2.5元了,涨幅明显。业内人士表示,海蛎子悄然涨价或将很快传导到零售市场海蛎子肉的价格上。
    目前,大连市内,海蛎子肉的售价在每斤25元左右,而未来,随着天气日益寒冷,加之大连海蛎子供应日益紧缺,海蛎子肉价格或将摸高每斤28元~30元。