这几年，传统的养殖品种多多少少遇到了一些问题，很多养殖户对于新品种的兴趣越来越强，台湾泥鳅就是受热捧的一个品种。事实上台湾泥鳅在大陆已经发展了几年，这几年的发展并不是一帆风顺，起初台湾泥鳅养殖在福建广东开始升温的时候，销售价格很好，很大一部分原因是种鳅的供应量不足，很多成品鳅并未进入市场流通，直接被很多苗场购买做种，成品鳅价格被炒到了30多块一斤，高价格高利润，很多养殖户一拥而上，养殖规模很快扩大。随着很多苗场种鳅实现了自给自足以后，成品泥鳅大量进入市场流通，然而广东福建并非主要的泥鳅消费区域，在泥鳅消费最集中的长江沿线及以北地区，台湾泥鳅市场认可度很低，市场价格比大陆的普通黄泥鳅青泥鳅明显低，仍然不好卖。

随着时间的推移，台湾泥鳅还是凭借价格低的优势慢慢在很多地方开始销售开来，目前个头惊人的台湾泥鳅在很多市场都能买到了，反而是普通泥鳅的养殖户陷入了困局。以前普通泥鳅养殖规模最集中的就是华东地区，其中江苏连云港市赣榆县墩尚镇是闻名全国的泥鳅出口重镇，另外山东安徽辽宁等地也有一定的出口份额。因为日韩经济不景气，国内泥鳅出口量下滑，出口走不完就走国内市场，差不多在台湾泥鳅养殖规模增加的同时，本来应该销往日韩两国的泥鳅转内销了，导致国内市场泥鳅供应量一下子增加了很多，市场价格大幅下滑。从中国水产养殖网跟踪的情况来看按，这两年台湾泥鳅养殖除了在广东福建等地依然受欢迎，传统的泥鳅养殖区域的台湾泥鳅养殖规模也都在不断增加，江西湖北湖南四川等省也是如此，以前极少养泥鳅的省份零星有人养起了台湾泥鳅，虽然没有具体的统计数字，但是在2015年，台湾泥鳅的养殖规模肯定是不输于普通泥鳅，规模上去了，产量又比普通泥鳅一般都要高，台湾泥鳅在国内市场的供应量肯定是高于普通泥鳅的。

市场消费量短期内是不会有太大突破的，，很多行业都受到了冲击，泥鳅也不例外，供应量增加，市场需求量出现萎缩，在这种情况下，泥鳅价格下滑是必然的。到了2015年年底，台湾泥鳅销售出现了一定程度的困难，不少地方都出现了卖鱼难的问题，一些熬不住的养殖户在低价卖鱼后选择了退出。行业的发展就是有进有出，尤其像泥鳅行业处于台湾泥鳅逐步占有市场的情况下，泥鳅价格不好不仅导致养殖台湾泥鳅的人信心受到影响，养殖普通泥鳅的人受到的压力就更能想象得到了。到了2016年开春，养殖的普通泥鳅供应量很有限，野生泥鳅还没有大量上市，存塘的台湾泥鳅就看起来很吃香了，价格也比去年年底要好一些。

三月份，各地温度开始慢慢上来了，虽然下半月开始有个大范围降温，但是阻挡不了温度回升的步伐，长江沿线及以北地区的野生泥鳅上市量慢慢增加，然而因为价格高一些，野生泥鳅的销量并不是特别理想，台湾泥鳅则因为有些缺货，价格反而维持上涨的势头。据江门地区台湾泥鳅收购商梁东成介绍，现在台湾泥鳅的存塘量还很大，不过一斤10条以内的大规格台鳅数量偏少，多数都是30条左右的，预计温度回升之后，养殖户集中喂料一个月，台鳅的供应量很快就会上去的，“现在这个规格，管理到位的话，规格提升的很快，现在价格上涨幅度不大，大多数养殖户不愿意在这个时候卖掉这种规格的台鳅，集中喂一阵子，提升规格和产量，虽然价格到时候会跌一些，但是产量会增加很多，自然还要赚的更多”。进入台湾泥鳅这一行已经四五年的梁东成现在是身兼多职，既做苗种生意，自己也有三百亩左右的成鳅养殖面积，还从事成鳅的收购生意，“去年江门地区不少人养对虾不理想，而养台鳅的利润一年下来每亩一万块不是问题，今年转养台鳅的人很多”。事实上，去年江门一带就有一些人开始慢慢转养台鳅了，有些虾农拿出一部分塘口养台鳅，效益不错，今年转养台鳅的就更多了，“对虾的养殖难度比台鳅大多了，把养对虾上的精力和方法用在台鳅上，相对要轻松一些”。

虾农养虾赚钱越来越艰难，转养台鳅也是无可厚非的，然而大面积转养也会带来一定风险，今年养台鳅的人多了，如果到时候集中卖鱼的话，市场来不及消化怎么办？尤其是南方养殖户和北方养殖户同时集中出鱼，给市场造成的压力肯定就更不得了了，价格大幅下滑可能性很大。今年江门地区养台鳅的人多了，拿水花标粗的人多了，本地寸苗供应量比去年多了，除了满足本地养殖户的投苗需求，多余的就要卖到外地去，寸苗销售竞争比去年大了。对于养殖户来说，去年养台鳅的效益不错，那是历史，而且利润的高低是建立在个人的养殖成功与市场行情两方面的，再好养的品种，如果细节管理不到位，照样会生病，照样会没产量，市场供过于求，价格也上不去，自然效益也会低很多。梁东成表示，养台鳅要注意的问题也很多，首先就是水质的问题，台鳅的养殖密度一般都比较高，在养殖过程中，大量投喂产生的残饵和粪便在塘底积累，大量的杀虫消毒让水质失去平衡，随着台鳅规格的变大，到养殖中后期，尤其是在温度升高的时候，塘底的有机质厌氧发酵，水体本身已经失去自净能力，很多水质的参数都会发生变化，比如说氨氮亚硝酸盐等都会升高，如果不及时处理，泥鳅发病的风险就会增加，所以，换水就成了经常做的工作，甚至到最后一天换一次水。

夏季防晒的问题也很关键，台鳅的特点是怕热不怕冷，温度一直持续在三十多度的话，一方面会导致水质很容易发生变化，另一方面水温跟着升高，泥鳅到了水面上层，容易被烫伤脱粘发病，养殖户可以根据需要在塘口上安装遮阳网，已经安装了防鸟网的塘口，可以把遮阳网和防鸟网重叠安装。养台鳅投料也要将就技巧 ，水温18度以下台鳅进食就比较少了，25度左右进食是最多的，超过27度的话，进食虽然不少但是水质底质容易变坏恶化，鱼也很容易发病，所以养殖户同样要适当控料，不能盲目投料，喂料多的时候不仅要注意泥鳅的吃食情况，还要更注意观察水质的变化情况，“台鳅上市短的需要三个多月，长的需要五六个月以上，养殖户要做的工作很多，养殖管理本来就是很需要耐心的，尤其是细节方面的问题更要注意，学习别人经验的同时，还要自己不断摸索，怎么管理更科学，怎么管理可以减少成本，成本控制下来了，利润空间就变大了，哪怕鱼价下滑，同样能保证自己赚钱”。

梁东成在塘口给泥鳅喂饲料

梁东成一般选择养了15个月左右一斤4-5条的大泥鳅做种鳅

台湾泥鳅寸苗，一斤1000条左右，本周价格是一条三分五

工人师傅在捉泥鳅

准备运往外地的成品台鳅

（文章来源：水产养殖网）

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