责任编辑：阿诚

来源：白对虾养殖产业联盟

作者：白对虾养殖产业联盟会长  黄森保 

一、白对虾养殖已到了产业转型发展的关键阶段

走过了2017的春夏秋冬，，2018注定就是一个开创白对虾水产养殖新格局的元年！打开这个新格局的契机基于以下几点：

一是国家的环保风暴倒逼白对虾养殖向绿色、环保、高效和资源节约型的养殖方式转型发展。

二是多年的大面积养殖失败和失收，宣告传统“以治托养”的养殖模式已走进死了胡同，迫使人们不得不思考新的养殖发展思路与养殖管控模式来实现自身的转型发展，不转型创新就意味着被残酷清场。

三是产业链上游的种苗问题已被推到了市场的风口浪尖，种苗问题从来没有像今天这样令广大养殖户揪心和关注！可以说，没有优质种苗的保证，白对虾养殖产业转型发展的上升通道就无法打开！三年多来，种苗问题纠结不断，关注、议论、指责和热切期待从来没有停止过。优质虾苗售价不断攀升，而问题较多的标粗苗场却被不断的清场与打压，从种苗的品质功能到投苗的适应性应激的技术探索，具有不断创新实力的种苗公司正在经历着深刻的育苗技术变革；而从产业下游的转型来看，冬棚和露天养殖前期塘边小棚标粗暂养再转塘投苗的方式正在不断涌现，这种从种苗源头上进行自救式的标粗暂式再转塘投苗的创新养殖方式一旦得到全面而有效的推广，大多良莠不齐的标粗苗场将面临着艰难的决择。届时，对虾养不大、早期综合性偷死症问题究竟是种亲虾的品质问题还是标粗暂养的养护管控环节问题将大白于天下！而结果和真相并不重要了，重要的是这种自发性的转型创新模式不但有效地打通了白对虾养殖产业上升的通道，有效倒逼了种亲虾育苗公司的技术转型升级，而且向可控养殖发展迈进了重要的一大步。塘边半封闭半气候性的标苗技术探讨与廷伸将迅速兴起，原有标粗苗场经营利益的水有多深或许我们永远都不知道真相，但2018可以预见和肯定的就是：以合作社和团体的方式去采购P3-P5的幼苗回来自行标粗暂养到约3公分再转塘投苗进行成品虾养殖的方式和现象将不断涌现，新的产业链对接渠道出现了：亲虾种苗公司直接对接养殖户暂养标粗苗池！塘边半气候性标粗暂养现在已不是技术性的问题，而是养殖户认识性和选择性的问题。

四是沿海养殖水源有益菌藻与营养结构的严重失衡，不但使成品虾养殖病害问题不断和变得更加不可控，而且不断加大了养殖水体的处理成本和处理力度；回归本源，养虾先养水的技术理念将得到空前共识，“以菌养藻”、“系统养护与管控”、“重新构建有益菌藻两大水体生态系统群落”这些崭新的技术名词和定义将深刻地改变着成品虾养殖传统的养护思路与模式，白对虾养殖产业已走到了关键的转型创新发展阶段，而这种转型是倒逼性的自我否与重生，是整体性的转向、创新与升级，白对虾养殖产业新的拐点已出现。

二、白对虾养殖产业将呈现的新格局

1. 从产业发展布局来看，将形成工厂化养殖、冬棚养殖与传统的露天养殖三者互动发展的局面，而冬棚养殖将不再是露天养殖的一个有益的补充，而是产业转型是最具能动性的一个养殖板块；冬棚养殖，是白对虾养殖产业升级转型的一个通道、也是一个托点：一头拉动着白对虾露天养殖的转型与创新发展；另一头托起着工厂化养殖未来发展的新希望。

2. 大的更大，小的更小，10亩左右的大面积土泥池将逐步被成片改造为1.5-2.5亩的小池塘，养护管控将更加显得可控和有效率，养殖效益也会得到大幅度提高。而对于50-60亩的大池塘也会将变得更加“抢手”，采取新的养殖技术理念进行的鱼虾混养的立体式养殖模式将更加有效保障养殖户的养殖收益，一张60亩的大面积池塘也许就足以安稳地养好一家人的生活，成就一家人的小康财富。

3. 高位池塘将进行整片改造和整合，进行自建自养或改造成片后承包给有资金实力和技术创新能力的养殖大户、养殖合作社或养殖公司进行系统性高效益养殖，无法改造成片的小池塘散户也将变得更加精养。而这些托起白对虾养殖转型发展新格局的养殖场或养殖片区也将得到更多政府的政策支持和国内国际资本力量的参与与推动。

4. 国家将对养殖用水开征个税，养殖池水质改良及污水处理技术将快速升级换代，水质改良剂虾药产品将变得更加高效与能从根本上、从系统上解决问题；生物净化循环水养殖技术和养殖模式将得到推动与兴起；池塘养殖水体的生态修复和养护技术将大放异彩。

5. 成片养殖场或养殖区自建简易半气候式的标粗暂养苗池将不断涌现，标苗技术将揭开其看似神秘的面纱，以不可阻挡之势走进千家万户，而大多传统的标粗苗场将面临着快速没落和逐渐被逃肽的命运。

6. 更为精准、更为简易便捷的养殖监控、检测设备和技术将在成片的养殖场中得到广泛的应用，改造成片的虾塘硬件设施将变得更加科学和系统化，物联网技术将在水产养殖中得到广泛而有效的应用与推广。

7. 种苗、饲料和虾药的生产将变得更加专业化和标准化；产品销售导向将向技术服务导向快速过渡，所谓的养殖技术服务已不再是以营销为目的的，而更多的是用来解决问题的！水产养殖以推销饲料和虾药为目的“假”技术将得到有效验证！所有纯粹功利化、寄生性的东西将被技术变革的力量剔除！

8.水产养殖产业链将越来越向专业化分工，以成品虾养殖场或养场片区为服务中心，种苗、饲料、虾药、成品虾收购公司以及相关的水产物资供应商将为您提供精准、到位的服务。

种苗公司将更注重监控养殖前期虾苗的生长情况，为育种找到更为有效的技术解决方案来重点解决种苗的过渡适应性应激问题，投苗成活率将刻上白对虾养殖发展历程的时代烙印；

饲料公司将专注于重点关注饲料的转化率问题，着重从原料把关入手，为对虾提供吸收利用率高的、绿色环保的饲料品质；

虾药，尤其是水质改剂类的虾药将得到空前重视，虾药公司将提供更为系统集成、高效的养护管控解决方案。当绿色可控的系统养殖模式得到大规模的应用，“有机虾”的品质时代将开启，届时，养殖户就不用愁着卖虾被压价还赊销了。不良的水产品收购环节将被边缘化，成品虾的上市价格信息将变得更加透明和畅通，水产养殖产业将进入一个资源信息共享、技术互动发展、利益均沾的多赢时代。优良的水产品公司将有可能通过移动终端在全程分享您的养殖经历的同时提前向您预定您正在养殖的对虾，一个新的产业格局到来了！

9. 白对虾养殖的供给侧改革目标就是：系统养护，绿色可控、走资源节约型的养殖发展道路。总体上更注重的成品虾的养殖品质而不是养殖产量，向有机虾的养殖品质方向发展，而这个责任和动力就在饲料和虾药环节上把关：饲料品质承担着营养供给保证、减少排污和杜绝药残功能；虾药承担着全程养护保障、有效降低药残药害和处理养殖污水功能。这两方面的品质要求将变得更加标准化，产品应用的思路和方法将变得更加简单、直接、系统化和更具有可复制性。

三、开创新格局的有效托点、关键控点和技术动力

1. 有效托点：就是着眼点和切入点，开创白对虾养殖新格局，有效托点还是在于基本面的构建。这个基本面是什么？就是白对虾养殖的环境保障层面：这分池塘硬件设施的改造与建设和池塘养殖水体的改良、修复与还原两方面。

池塘硬件设施的建设与改造如：把大面积的土泥池塘改造为面积约1.5-2.5亩的小土泥池或高位池塘，建立系统化的纳水和排污渠道，建立养殖水源的系统化过滤（建立沉沙过滤池）池，备用蓄水池（目前大多养殖池没设有蓄水池，这就是个制约性的问题）、标粗暂养池的建设与改造等。

养殖水体的改良如：建立培菌育藻标准化执行方案，重新构建好池塘有益菌藻两大水体生态系统群落；建立可持续性的有益菌藻养护方案以长效稳定水色，有效防控水变引起的应激性和中毒性病害；建立可控标准化的用药管理方案，以有效应对气候性应激病害和感染性病害问题等。这就是要解决“面”的问题。

2. 关键点：就是养护管控的重点环节与内容，从目前的气候和水体环境来看，重新构建、养护好池塘水体有益菌藻两大生态系统群落和高效降解水体的有害物质及有害菌藻素就是白对虾养殖成功的关键控点：前者是基础保障性措施，后者是防控病害的功能保障性措施，两者互动互生，互为保障；有效促进养殖水体整体性向好的氧化分解方向发展。

3. 技术动力：就是找到白对虾成功养殖的有效手段与方法以及确保白对虾正常、健康脱壳生长的基本思路与方法，这是解决“点”的问题，其中最关键的就是虾药产品的应用。虾药是白对虾养殖最具能动性、最积极、最活跃的因素，具有保障和治疗两方面的功能作用；而用什么样的虾药产品及产品应用方案来有效解决白对养殖系统性的水体养护及病害防控问题就是突破困境，实现成功转型，开创白对虾养殖新格局的关键环节和问题所在！这有两个思路与方法：

一是采用“以治托养”的养殖管理方法，主要以消杀来防控和解决病害问题为主线，这是最直接、有效的传统方法，消杀的目的就是要把一切病害生物消灭、清除干净，但目前的虾药做不到定向性消杀！大多消毒剂类的产品和抗生素类的虾药在消灭敌害生物的同时也会把有益菌藻抑杀。所以，消杀也只是同归于尽的方法，是破坏性双输而不是生产性双赢的行为结局！消杀可以清除一切残腐的东西，但不能有效催生新的生命物质，所以对白对虾养殖来说，采用消杀的方法只有较适用于投苗前期的清塘消毒以及养殖后期的水体缓和性消毒，不适用于养殖前中期。

二是采取基于水体基础层面的系统养护以及基于营养、免疫和有效消除、缓解应激反应症状的疾病防控方法，在有效保障养殖水体整体向好的方向发展（向有利于白对虾健康生长的方向发展）的同时通过有效的营养、免疫调节功能来从系统层面上控住白对虾养殖的病害产生。这就是4.0标杆的核心内容以及开创白对虾养殖新局面的基本思路与方法。

那么，用什么样的虾药产品去达成我们的目的和保障目标？！或者说是养好水，控住白对虾养殖病害的技术动力在那里？！这里，我们有以下两方面的技术探讨与较为成功的应用实践：

一是采用酵素菌发酵摧生高活性营养物质和生物解毒酶技术产品（如酵素硅藻源、BIO-酵素菌肽、BIO-生物酶浆等）来摧腐孕生，润养有益菌藻两大水体生态系统群落，修复、还原水体的生态活性，调养水质各项生产性理化指标及化解毒性指标，为对虾创造适宜健康生长的水体环境保障。

二是采取中草药萃取技术及天然植物提取活性物技术产品（如生命解毒元、保虾乐等）来有效降解毒素、控住病害微生物的增殖繁殖，提高免疫力和抗应激力，清除体内腐生及内毒素，促进肌体细胞的增殖，从养殖动物对虾本身控住病症的产生与病害的爆发。这就是我们在多达两年的应用实践中总结出来的，有效突破困境，实现成功转型，开创白对虾养殖新格局的两条技术动力主线，也是推动绿色、可控、生态节能型白对虾养殖的两个主导技术力量！

 总结以上，2018注定是一个开启白对虾养殖新格局的元年，现在我们无法界定些什么，也无须为白对虾养殖产业贴上太多的预测性标签；过往的养殖数据并不能说明些什么，也预定不到将会产生什么样的发展结局。水产养殖唯一不就的就是不断变化。所有的总结都只是2017以及以往经历过的哀愁与欢笑，而我们现所要做的就是不断找到和获得前行的力量！这是一个快速技术创新与信息资源畅通共享的新时代，也是多行业产业转型升级的新时代！参与在这个变革的时代潮流中，我们唯一能要做的就明心智，端衣冠，然后不断践行！那些经历过、经历着和将要去经历的，都将是我们开创水产养殖新格局最宝贵的经验和财富，也是承托着希望、拚博与成功的最美的记忆！

2018，开创白对虾水产养殖新格局，记住：践行，就是成功最好的注释！

特别鸣谢

湛江水产渔业局

徐闻水产渔业局

南宁俊琪生物科技有限公司

南宁澳泰生物科技有限公司

上海勤王生物科技有限公司

泰达曼（国际）水产联盟

中国白对虾养殖产业联盟会员单位

每日水产资信网

泰国朱拉隆功大学

上海海洋大学

泰国c.c集团水产技术服务部

拜尔康中国水产事业部